חיפושדלג על חיפוש
    תמונה תמונה 2 3 4

    תזונה לבעלי כולסטרול גבוה


    אחד מגורמי הסיכון להתפתחות מחלה טרשתית של הלב וכלי הדם הוא הפרעות בחילוף החומרים של השומנים (מסוג כולסטרול, טריגליצרידים). 
    רמת הכולסטרול בדם מושפעת ממספר גורמים:

    1. גורם חיצוני - המזון שאותו אנו אוכלים
    2. גורם פנימי - יצור כולסטרול בתוך הגוף, ובעיקר בכבד.
    3. גורמים תורשתיים והתנהגותיים.

    שומן הכולסטרול מצוי רק במזונות שמקורם בבעלי חיים ובמוצרים מן החי המכילים שומן. שמנים ושומנים מן הצומח אינם מכילים כולסטרול.

    הרגלי תזונה נכונים עשויים לשפר את רמות הכולסטרול והשומנים בדם וכך להקטין את הסיכון למחלות לב וטרשת עורקים. 

    להלן דף הנחיות כלליות לתזונה מונעת ומשפרת רמות כולסטרול
    (הכמויות המותרות מהמוצרים השונים יקבעו בהתייעצות אישית עם הדיאטנית). 

    הנחיות כלליות

    • יש להגיע למשקל גוף רצוי, ולשמור עליו.
    • חשוב להפחית את סך צריכת השומנים בתפריט, בעיקר מזונות המכילים רמות גבוהות של כולסטרול ושומן רווי.
    • יש להימנע מטיגון ! צורת בישול מומלצת: אפייה , בישול, צלייה ואידוי.
    • מומלץ להעלות את צריכת המזונות העשירים בסיבים התזונתיים    (כמו: סובין, קוואקר, קמח מלא ומוצריו, קטניות, ירקות עם קליפה, דייסיבית).
    • רצוי לשלב לפחות שתי ארוחות דגים במשך השבוע. מומלצים כל סוגי הדגים (למעט קרפיון), כולל שימורים.
    • מומלץ לשלב פעילות גופנית: 30-40 דקות 3-4 פעמים בשבוע:
    • הליכה מהירה, רכיבה על אופניים (יש לתאם את סוג הפעילות והמאמץ עם הרופא המטפל). 

     

    מזונות מומלצים 

    מזונות לא מומלצים

    חלב ומוצריו

    כל מוצרי החלב עד 5% שומן (חלב, גבינות לבנות, לבן, אשל, יוגורט)

    גבינות שמנת, גבינה צהובה, שמנת, קצפת, שמנת צמחית, גלידות שמנת 

    בשר ודגים

    עוף, הודו (רצוי בלי עור), פסטרמה עוף והודו.

    דגים (לפחות פעמיים בשבוע)

    בשר בקר רזה (פילה, פילה מדומה)-פעם בשבוע  

    איברים פנימיים (כבד, טחול, לבבות, מוח, כליות), ברווז, אווז, כבש, נקניק, נקניקיות, מוצרי בשר מעובד, בשר טחון קנוי, המבורגר , קבב , ביצי דגים.

     

    ביצים

    מותר לצרוך עד 3 ביצים בשבוע (כולל בבישול ואפייה) 

     

    לחם, דגנים ומוצרי מאפה

    לחם מלא, דגנים מלאים (אורז מלא, חיטה מלאה, קוואקר, ברנפלקס , סובין,כוסמת, בורגול, קינואה)
     

    בורקס, מלאווח, ג'חנון, עוגות שמרים, עוגות קצפת, פיצה, בצק עלים ומוצריו.

    קטניות

    עדשים, אפונה, שעועית, חומוס, סויה, פול
     

     

    ירקות

    מומלץ להרבות באכילת ירקות, עדיף עם קליפה,לפחות 5 מנות ליום.ביו המומלצים: בצל, שום, ברוקולי, כרוב ,עגבניות

     

    פירות

    כ-3  מנות פרי ליום – רצוי עם הקליפה במצבי סוכרת וטריגליצרידים גבוהים - מומלץ לתאם עם דיאטנית

     

    שמנים ושומנים

    שמן זית, קנולה, חמניות, תירס, מיונז קל ,אבוקדו, טחינה, זיתים, אגוזים, שקדים, בוטנים,זרעי פשתן.
    צריכה יומית מומלצת : 4-5 מנות ליום
                         *
    מנת שמן=1 כפית שמן או 1/4 אבוקדו או כף טחינה או מיונז קל או רוטב לייט או 8 שקדים או 4 אגוזי מלך או כף זרעי פשתן
                         *

    מרגרינה, חמאה, שמנת, מיונז,שמן דקלים, שמן קוקוס ,רטבים שמנים

     

    מנות אחרונות

     

    ג'לי, סורבה , חלבה, קרטיב, מנות העשויות ללא חמאה או שומן רווי

    גלידות, מוס, וופלים, קצפת, עוגיות, עוגות, שוקולד

    בר ימיןדלג על בר ימין
    חדשותדלג על חדשות

    חדשות

    המשך עצור
    • מנכ"לית וולפסון, ד"ר אנגל, פגשה את שרת המשפטים

      השרה שקד שוחחה עם ד"ר אנגל על הקמת בית החולים לילדים על שם סילבן אדאמס במרכז הרפואי וולפסון, ועל הרחבת הפעילות בתחום 'הצל לבו של ילד'

    • בדיקת דם או מי שפיר: במה לבחור ומתי?

      רגע לפני שאתן מקבלות החלטה במה לבחור, פרופ' יוסי שלו, רופא בכיר ביחידת אולטרסאונד נשים בוולפסון, עושה לכן סדר

    • חיסוני ילדים: מה אומר הדוקטור?

      ד"ר דיאנה טשר, מומחית ברפואת ילדים ובמחלות זיהומיות בילדים, בתשובה ל-10 טענות הנגד הנפוצות – גזרו ושמרו!

    • נס בוולפסון: הרופא הורה לאישה להפיל כי 'התינוק מת', ואז אירע הבלתי ייאמן

      אישה בהריון שהגיעה לבדיקה שגרתית בשבוע ה-29, התבשרה כי עליה לעבור הפלה היות ולולד שברחמה אין דופק ו"ככל הנראה הוא מת".

    • ד"ר אנגל ברשימת 50 המשפיעות של פורבס

      ריאיון עם ד"ר ענת אנגל, מנכ"לית המרכז הרפואי וולפסון, אשר נבחרה השנה להופיע ברשימה.

    • מנהלת וולפסון, ד"ר ענת אנגל: "לא רק שנישאר עצמאיים, נהפוך לבית חולים מוביל"

      אנגל בנתה קריירה מטאורית ועשירה עד שמונתה לאחרונה למנהלת החדשה של בית החולים וולפסון. בראיון ראשון ובלעדי לכלכליסט, מציגה תפיסה ניהולית מגובשת, מתווה אסטרטגיה שתוציא את בית החולים מהגירעונות

    • חדרי ניתוח לב וזכוכיות צבעוניות: כך ייראה בית החולים לילדים בוולפסון

      בימים אלה מוקם בניין הילדים החדש במרכז הרפואי וולפסון. בווולפסון מתכוונים גם להקים אזור אשפוז ממוגן לשעת חירום לכל המאושפזים בבניין הילדים.

    • פרס האו"ם הוענק ל"הצל לבו של ילד"

      עמותת "הצל לבו של ילד", מהמרכז הרפואי וולפסון, הצילה את חייהם של למעלה מ-4,700 ילדים מ-57 מדינות .

    • דלקת בדרכי השתן בילדים ובתינוקות

      מנהלת מרפאת נפרולוגית ילדים בוולפסון, ד"ר מיטל קידר, במדריך מקיף על דלקת בדרכי השתן אצל תינוקות וילדים. על מניעה, אבחון ודרכי טיפול על מנת להפחית את הסיכון לנזק כלייתי קבוע.

    • ד"ר מרדכי שמעונוב, מנהל המחלקה כירורגיה א' ,מסביר מהו ניתוח בריאטרי, תנאי סף אליו ודרכי החלמה.

      "לא מדובר בפתרון קסם. המטופל יתקבל לניתוח שכזה רק לאחר שניסה להתמודד עם משקלו בכל הדרכים המקובלות"

    • קמפיין 'וולפסון' נגד אלימות סוקר במספר אמצעי תקשורת.

      הצוותים הרפואיים והסיעודיים בבתי החולים שיתפו ברשתות החברתיות צילומי מחאה והזדהות

    • מחקר במחלקת ריאות בוולפסון: טיפול ייעודי לחולי COPD מביא לצמצום שיעור האשפוזים החוזרים

      ניתן לצמצם באופן דרסטי את שיעור האשפוזים החוזרים של חולי COPD

    • Israeli non-profit Save a Child’s Heart wins UN award

      The humanitarian aid organization first Israeli NGO to win the United Nation’s ‘Population Award’, for its work providing free heart surgeries to children in need all over the world.

    • אשת השנה ברפואה- פרופ' טלי שגיא

      פרופ' טלי שגיא מנהלת היחידה לנוירולוגיה ילדים, נבחרה השנה, בשל פעילותה בתחום הטיפול בקנאביס, בתינוקות המאובחנים על ספקטרום האוטיזם.

    • פרופ' יעקב בר מונה לראש החוג לגינקולוגיה של אונ' ת"א

      פרופ' יעקב בר, מנהל אגף נשים ויולדות ב'וולפסון', מונה באחרונה לראש החוג לגינקולוגיה ומיילדות של אוניברסיטת תל אביב.

    • מרכז לימוד ע"ש אלי בארי ז"ל יוקם במרכז הרפואי 'וולפסון'

      עמותת הידידים של המרכז הרפואי 'וולפסון', ביחד עם הנהלת בית החולים, ערכה השבוע ערב לזכרו של אלי בארי ז"ל, אשר כיהן כיו"ר עמותת הידידים של המרכז הרפואי וכיו"ר 'אגמון' – גמלאי המוסד למודיעין. אלי בארי ז"ל פעל רבות לקידום המרכז הרפואי מתוך תחושת שליחות, בהתמדה ובנחישות. לזכרו יוקם מרכז לימוד ב'וולפסון'

    • וולפסון נגד האלימות- 45 מאבטחים, לחצני מצוקה ומצלמות

      ניר כץ, קצין ביטחון ראשי בבית החולים, מגלה: "יש הרבה מקרי אלימות מדי יום שהציבור אינו יודע עליהם". "כוח האבטחה בוולפסון מורכב מאנשים שמיומנים לטפל במקרי אלימות במסגרת בית החולים".

    • MRI בדרך ל"וולפסון"

      משרד הבריאות יעניק למרכז הרפואי 'וולפסון' 3 מיליון שקלים לצורך רכישת מכשיר MRI

    • 'וולפסון' משיק אתר חדש!

      המרכז הרפואי גאה להציג אתר מעודכן, נוח ואסתטי לשימושכם. באתר תוכלו למצוא מידע עדכני על המחלקות והצוותים, לבדוק את זמני הפעילות של המרפאות השונות ולאתר דרכי התקשרות, לצורך התייעצויות או זימון תורים

    • דרושים מתמחים בהרדמה

      מחלקת ההרדמה ב'וולפסון' מציעה תנאים מיוחדים למתמחים, בדמות מענק מקצוע מיוחד, תקן של משרד הבריאות והשתתפות בתשלום שכר הדירה. לפרטים והגשת מועמדות יש לפנות למחלקה בפקס: 03-5028843, או בדוא"ל: ezri@wolfson.health.gov.il

    • קו תמיכה לילדים חולי קרוהן והורים

      במסגרת המערך לתמיכה בילדים ומתבגרים חולי IBD (מחלות מעי דלקתיות, וביניהן קרוהן), אנו משיקים קו טלפוני לתמיכה וסיוע, אשר יופעל על ידי אמהות בהתנדבות. זמני הפעילות: ימי שני, בין השעות 13:00-16:00, בטלפון: 03-5028487

    • חולקו פרסי "העובד המצטיין" במרכז הרפואי

      בטקס שנערך בפעם ה-6 ברציפות, חולקו פרסים ע"ש פרופ' יחזקאל קישון, מייסדו של מכון הלב ב-'וולפסון'. העובדים המצטיינים שזכו בכבוד: ד"ר חוסיין אבו-ודס, רופא בכיר בחדר המיון; חסן גוטי, סגן רכז אלונקאים; אליונורה קורייב, אחות ממחלקה פנימית ד'; דורה חביביאן, אחות ביחידה לטיפול נמרץ לב; ומורן כוכב, מזכירתה של סגנית מנהלת המרכז הרפואי

    • שיתוף פעולה עם המשרד לאזרחים ותיקים

      בחודש אוקטובר הקרוב יצוין "חודש הקשיש", ולרגל המאורע תוקם "דירה בטוחה לדוגמא" בחצר המרכז הרפואי 'וולפסון'

    • "חודש הקשיש" ב-'וולפסון'!

      החל מיום ג', ה-8 באוקטובר ועד לסיום החודש יתקיימו במרכז הרפואי הרצאות, סדנאות ופעילויות שונות למען בני גיל הזהב, במטרה לשפר את המודעות לסכנות ועזרי בטיחות בהם ניתן להשתמש

    • כנס בנושא מיאלומה

      ביום שלישי הקרוב (15 באוקטובר) בשעה 16:00 יתקיים במרכז הרפואי 'וולפסון' כנס בשיתוף אמ"ן - עמותת חולים במחלת המיאלומה - שיעסוק במחלה, בדרכי טיפול עכשוויים ועתידיים, ובעוד מגוון נושאים. הכניסה חופשית, הקהל הרחב מוזמן

    עבור לתוכן העמוד